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Wenn es Fisch ohne Ende gab, war die härteste Arbeit auf einem Verarbeiter unter Deck - in der Verarbeitung.
Frostschalen.jpg
Danach wird das Filet kontrolliert und in Frostschalen gelegt.
Plattenfroster.jpg
Der Plattenfroster.
Entnahme.jpg
Die schockgefrosteten Platten werden dem Plattenfroster entnommen.
Öffn. der Platten.jpg
Jetzt wird der Fisch entnommen...
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